【食安】别被“无糖食品”忽悠了……

时间:2019-09-26 作者:哈尔滨新闻网(www.6uv.cn)

  对于无糖食品,很多人会有很多疑惑,如为什么无糖食品还是有甜味呢?

  其实,这里所说的无糖食品,并不是真正的没有甜味的食品,而是指不含甘蔗糖、甜菜糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等精制糖,而含有木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇以及阿斯巴甜、甜菊糖等食糖替代品生产加工的甜食品。其中,糊精作为蔗糖的替代品,虽然其口味不甜,但作为淀粉的水解产物,它也能在人体中水解为葡萄糖,其升高血糖的速度甚至高于蔗糖。另外,阿斯巴甜看起来有百利而无一害,既不升高血糖也不会增加热量,但是它容易使人产生过敏症状。

  因此,选购无糖食品时,首应看清包装上的配料表。有的无糖食品虽标明不含蔗糖,但配料表中却标有糊精、麦芽糖、玉米糖浆,这些物质都属于水解淀粉物,对于控制血糖都没有帮助,吃多了反而会成为“健康杀手”。

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